Магданоз
Petroselinum crispum · Apiaceae
Други имена: Обикновен магданоз, Мерудия, Мюрдия, Петрушка, Першин, Листен магданоз, Къдрав магданоз, Кореноплоден магданоз, Petroselinum hortense, Petroselinum sativum, Apium petroselinum
- Подправка / билка
Двугодишно тревисто растение от Европа, отглеждано като едногодишна култура заради ароматните листа, а кореноплодните сортове – и заради корена. Една от най-използваните зелени подправки в българската кухня; в някои северни краища се нарича мерудия. Семената никнат бавно – около 3 седмици, затова се сеят в леко затоплена почва след 15 март или предзимно, а до поникването почвата се държи влажна.
Внимание: растението е отровно за котки и кучета.
Снимка: „Petroselinum crispum 003“ – H. Zell · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
Условия за отглеждане
- Светлина
- Пряко слънце, Полусянка
- Поливане
- Умерено поливане
- Почва
- Глинеста, Песъчливо-глинеста, Песъчлива
- Студоустойчивост
- Едногодишно
- Височина
- 20–40 см
- Ширина
- 20–30 см
- Цъфтеж
- —
- Листа
- Листопадно / тревисто
Календар за грижа
Ориентировъчни срокове – съобразявайте ги с времето във вашия регион. Текущият месец е оцветен.
| Дейност | яну | фев | мар | апр | май | юни | юли | авг | сеп | окт | ное | дек |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Засаждане | Март | Декември | ||||||||||
| Торене | Юни | |||||||||||
| Поливане | Април | |||||||||||
| Беритба | Май | Октомври |
Март
- Засаждане
След средата на март сейте на открито, в редове през 15 см и на 2–2,5 см дълбочина – по-дълбоко заровените семена трудно пробиват. Ако ги накиснете за 12–24 часа преди сеитбата, ще поникнат по-бързо.
- Засаждане
Април
- Поливане
Магданозът никне около три седмици и през цялото това време почвата трябва да е леко влажна. След поникването поливайте редовно, при сухо време приблизително веднъж седмично.
- Поливане
Май
- Беритба
При ранна сеитба първите листа се берат още около средата на май. Режете внимателно, за да не нараните растежната точка в центъра; при добри грижи можете да берете през 20–25 дни чак до късна есен.
- Беритба
Юни
- Торене
След изрязване на листата подхранете с азотен тор (напр. амониева селитра) и полейте обилно, за да достигне торът до корените.
- Торене
ОктомвриТози месец
- Беритба
Кореноплодният магданоз се вади към края на октомври или в началото на ноември. Листата се отрязват, като над корена остават около 2 см, а корените се пазят на хладно място.
- Беритба
Декември
- Засаждане
Предзимна сеитба през декември, ако времето позволява – сухи, некиснати семена на 2–2,5 см дълбочина, засипани с прегорял оборски тор. Поникват рано напролет и дават ранна зеленина.
- Засаждане