Пипер
Capsicum annuum · Solanaceae
Други имена: Чушка, Чушки, Пиперка, Сладък пипер, Лют пипер, Червен пипер, Капия, Камба, Шипка, Сиврия, Ратунда, Пипер за мелене
- Зеленчук
Топлолюбив плоден зеленчук от тропическа Америка, пренесен по българските земи през XVI век. България е вторичен център на разнообразие на пипера – български селекционери са създали множество сортове капии, камби, шипки, сиврии и пипери за мелене. Отглежда се само чрез разсад, който се засажда навън след сланите през май. Изисква топла, богата и влагоемна почва и редовно поливане; при температури над 35 °C цветовете окапват.
Внимание: растението е отровно за котки и кучета.
Снимка: „Capsicum annuum 2026 G1“ – George Chernilevsky · CC BY 4.0 · Wikimedia Commons
Условия за отглеждане
- Светлина
- Пряко слънце
- Поливане
- Обилно поливане
- Почва
- Песъчливо-глинеста, Песъчлива
- Студоустойчивост
- Едногодишно
- Височина
- 30–100 см
- Ширина
- 30–60 см
- Цъфтеж
- юни – септември
- Листа
- Листопадно / тревисто
Календар за грижа
Ориентировъчни срокове – съобразявайте ги с времето във вашия регион. Текущият месец е оцветен.
| Дейност | яну | фев | мар | апр | май | юни | юли | авг | сеп | окт | ное | дек |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Цъфтеж | Юни | Юли | Август | Септември | ||||||||
| Засаждане | Март | Май | ||||||||||
| Подрязване | Юни | |||||||||||
| Пръскане / защита | Юни | |||||||||||
| Поливане | Юли | |||||||||||
| Беритба | Юли | Септември |
Март
- Засаждане
Сеитба за разсад в парник или на топло място при 20–25 °C. Пиперът се отглежда само чрез разсад; за по-ранна реколта семената се засяват още в края на февруари.
- Засаждане
Май
- Засаждане
Разсадът се изнася на открито, щом мине рискът от слани – обикновено между последните дни на април и 20–25 май. Редовете се разполагат на 60–80 см, а растенията в тях – през 20–25 см. Не заравяйте стъблото над семеделните листа.
- Засаждане
Юни
- Пръскане / защита
Профилактично пръскане с медсъдържащ препарат 1–2 пъти през сезона. Не преполивайте – застоялата влага благоприятства маната по пипера (Phytophthora capsici).
- Подрязване
Привързване към колчета, особено при едроплодните сортове и хибридите – така растенията не полягат при вятър и силен дъжд и корените не се оголват.
- Пръскане / защита
Юли
- Беритба
Чушките започват да се берат в последните дни на юни или през първите дни на юли. Обирайте ги често – всяко бране подтиква растението да образува нови завръзи и добивът се увеличава.
- Поливане
С началото на плододаването поливайте често и умерено – и засушаването, и преполиването водят до окапване на цветовете и завръзите. Мулч от слама 7–10 см задържа влагата.
- Беритба
Септември
- Беритба
Капиите, ратундите и пиперите за сушене и мелене се берат в пълна (ботаническа) зрялост, когато са придобили типичния за сорта цвят. Беритбата продължава до първите слани.
- Беритба